Biblioteca Interativa SEBRAE

Documento Digital

Os aspectos da indulgência no consumo de panificados e confeitaria

Publicado em: 15/01/2019

Em seu sentido mais literal, indulgência é uma palavra que se refere ao perdão de erros e/ou a abstenção da culpa. Nos últimos anos o contexto de seu significado cresceu e tem ganhado força dentro do setor de alimentação. Hoje, ele é utilizado para indicar o prazer das refeições, aqueles momentos onde o consumidor reage muito mais devido a questões emocionais e sentimentais do que à sua razão. Esse tipo de momento de compra é uma das principais tendências do segmento de alimentação na atualidade com grandes perspectivas de crescimento.